夏野菜トマトの旬は夏じゃありません！
夏野菜と言われるけれど
トマトは夏野菜と言われていますが、実はおいしくなるのは夏じゃありません。
トマトの旬は、秋です。秋口です。
本当ですよ。ぜひ食べてみてください、秋のはじめ頃のトマト。
夏のものと違って味が濃く甘いんです。
なぜ夏より秋がおいしいの？
それはトマトは夏の高温で水分を一気にたくさん吸い、急激に育つので味が薄くなってしまうのです。寒暖の差が大きくなる秋口のほうがトマトがじっくり育つために濃厚な味になるのです。
最終更新：2013年10月21日